Dalam bahasa Madura, cara membuat keripik ini dinamakan e tette. Maka itulah mengapa keripik ini dinamai Keripik Tette. Buah tangan ini sangat cocok dikonsumsi langsung atau disantap bareng rujak yang diulek dengan sambal petis. Di Madura, Keripik Tette tersedia dalam beragam rasa, mulai dari yang original, teri, udang, hingga yang bercita rasa5. Sambal Bawang Petis Madura. Bahan-bahan: 80 gram bawang merah; 20 gram bawang putih; 50 gram cabai rawit merah; 70 gram tomat; 50 gram petis Madura; 20 gram gula merah; 1 sendok teh garam; Minyak goreng secukupnya; Cara membuat: Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan tomat hingga layu.
Bebek sinjay Madura merupakan salah satu hidangan olahan bebek yang menjadi favorit banyak orang. Selain di Madura, Sedulur juga bisa menemukannya dengan mudah di Surabaya dan Malang. Cara membuat sambal bawangnya, iris dan goreng bawang dan cabai rawit merah hingga kering. Kemudian, ulek sampai teksturnya tidak terlalu halus dan tambahkan
CEmZo0.